1.鸡蛋2个
2. 盐3克
3. 白胡椒粉1克
4. 植物油适量 二、步骤
1.鸡蛋打入碗中，加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
2. 锅中加入适量植物油，烧至七成热，倒入鸡蛋液，用铲子迅速划动，待鸡蛋熟透即可。
3. 取出熟透的鸡蛋，切成小块。
4. 把切好的鸡蛋块装盘，撒上葱花。
三、适合人群 鸡蛋是一种营养丰富的食品，含有丰富的维生素B12、维生素D和多种矿物质。鸡蛋还有助于增强记忆力和思维能力，对提高身体健康和预防疾病也有很大的作用。
四、禁忌
1.孕妇和哺乳期妇女不能大量食用鸡蛋，因为鸡蛋中含有较高的胆固醇，过多摄入会增加胆固醇的摄入量，不利于身体健康。
2. 患有过敏症状的人应谨慎食用鸡蛋，因为鸡蛋中含有异性蛋白，容易引起过敏反应。
3. 消化系统疾病患者、胆囊疾病患者、高胆固醇患者等人群应该适量食用鸡蛋。
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