粤菜炒酸豆角的做法大全:
炒酸豆角是一道非常受欢迎的粤菜,它的做法有很多种,以下是其中一种常见的做法。
材料:
- 酸豆角 500克
- 瘦肉 100克
- 蒜 2瓣
- 姜 1小块
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 酸豆角切成小段,洗净备用。
2. 瘦肉切成小块,加入蒜、姜、料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
3. 热锅凉油,加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
4. 加入酸豆角和鸡精,继续煸炒至酸豆角熟透。
5. 加入适量的水,焖煮5分钟,待汤汁浓稠即可。
6. 装盘后撒上葱花即可。
粤菜炒酸豆角的做法有很多种,可以根据个人口味进行调整,如加入辣椒、豆腐皮等食材。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,适合搭配米饭食用。
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