1.将猪骨或鸡肉洗净，切成大块，放入锅中，加入清水，煮沸后捞出备用。
2. 洋葱、大蒜、姜片切成末，西兰花、胡萝卜、番茄切成块状备用。
3. 热锅凉油，放入洋葱、大蒜、姜片煸炒出香味。
4. 加入猪骨或鸡肉块，煸炒至肉变色。
5. 加入适量的清水，放入西兰花、胡萝卜、番茄，煮沸后转小火炖煮 15 分钟。 6. 加入盐、白胡椒粉、鸡精调味，继续炖煮 10 分钟。 7. 汤汁浓稠时，放入适量香菜末即可。 二、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合孕妇、产妇、孩子和老年人。
1.孕妇：猪骨或鸡肉中含有高质量的蛋白质和钙，可以帮助胎儿生长发育。
2. 产妇：猪骨或鸡肉有丰富的胶原蛋白，可以帮助产后恢复。
3. 孩子：猪骨或鸡肉中的钙和蛋白质对孩子的骨骼和大脑发育都有很好的作用。
4. 老年人：猪骨或鸡肉中有丰富的胶原蛋白和钙质，可以帮助老年人维持骨骼健康。
三、禁忌
1.心脏病患者：猪骨或鸡肉中含有较高的胆固醇，心脏病患者应该适量食用。
2. 高血压患者：猪骨或鸡肉中的钙和镁含量较高，可能会影响血压。
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