粤菜煎焗排骨做法
1. 准备好所需的材料，包括排骨、盐、黑胡椒粉、鸡蛋等。
2. 将排骨放入开水中焯水，去除血沫，捞出沥干水分备用。
3. 在锅中加入适量的油，烧热后放入排骨，煎至两面金黄。
4. 将煎好的排骨盛出，锅中留底油，加入葱姜蒜爆香。
5. 加入煎好的排骨，加入适量的盐、黑胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。
6. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和黑胡椒粉，倒入排骨中，填满排骨的四分之三左右。
7. 放入烤箱中，用200度的温度烤15-20分钟即可。
8. 取出烤好的排骨，撒上葱花和香菜即可。
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