粤菜南瓜家常做法
(1)制作流程
材料：
- 南瓜 250 克
- 虾仁 100 克
- 瘦肉末 100 克
- 葱姜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、白糖、淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
1.南瓜去皮切成小块，放入碗中加少许盐腌制10分钟，挤出南瓜的水分备用；
2.虾仁、瘦肉末分别用盐、胡椒粉、鸡精、生抽、淀粉腌制15分钟；
3.热锅凉油，放入葱姜爆香，加入腌制好的虾仁和瘦肉末煸炒至变色；
4.加入腌制好的南瓜块，倒入适量的料酒，煮至南瓜软烂；
5.加入盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，继续煮至南瓜熟透；
6.倒入适量的生抽，翻炒均匀即可。
(2)适合人群
南瓜是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，适合各个年龄段的人群食用。尤其是老年人、儿童、孕妇等需要补充维生素和矿物质的人群。
(3)禁忌
南瓜虽然营养丰富，但是它也有一些食用禁忌。南瓜中富含淀粉和糖分，过量食用会导致血糖升高。同时，南瓜也不适合糖尿病患者和胃肠道不适的人食用。另外，南瓜不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
(4)总结
粤菜南瓜家常做法是一道美味又营养的家常菜。这道菜南瓜富含维生素和矿物质，虾仁和瘦肉末则能提供丰富的蛋白质和脂肪。做法简单，口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用。
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