小逯美食的详细菜谱
1.食材： - 1杯干贝
(干贝20克) - 1只鲍鱼
(鲍鱼200克) - 1/2只海参
(海参200克) - 1/2只鲈鱼
(鲈鱼200克) - 2个鸡蛋 - 1/2杯生抽 - 1/4杯料酒 - 1/4杯白糖 - 1/4杯盐
2. 制作流程： - 将干贝和鲍鱼洗净，用开水焯水，沥干备用。 - 将海参和鲈鱼去鳞、去内脏，用开水焯水，沥干备用。 - 将鸡蛋打散备用。 - 将干贝、鲍鱼、海参、鲈鱼放入碗中，加入鸡蛋液拌匀。 - 平底锅加热，倒入少量油，将拌好的食材倒入锅中，煎至两面金黄色。 - 加入生抽、料酒、白糖、盐，煮至汤汁浓稠即可。
3. 适合人群： - 这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、心脏病、肝病等慢性病患者。 - 这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，对维护身体健康、增强体力、促进大脑功能都有很好的作用。
4. 禁忌： - 干贝属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。 - 海参、鲈鱼等海产品，易引发肠胃不适，孕妇、小孩和老年人应适量食用。 - 鸡蛋应煮熟、去壳、打散后再食用，否则容易引起消化不良和过敏反应。
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