一、制作流程1. 准备好所有的材料,包括豆腐干、盐、胡椒粉、酱油、醋、姜蒜、花椒、辣椒油等。2. 将豆腐干切成适当大小的块状,用开水烫一下,去除酸味,然后沥干水分。3. 将豆腐干放入碗中,加入酱油、醋...

8. 加入适量的水,水量以刚好没过豆腐为准。9. 大火烧开后转小火,盖上锅盖,煮约15分钟,直到豆腐入味。10. 然后再开大火收汁,期间可以适当翻动豆腐,使入味均匀。11. 收汁完成后,即可出锅装盘。...

- 青蒜切段备用。- 将豆腐干和姜末、蒜末放入碗中,加入适量的盐、糖、酱油、醋和辣椒油,搅拌均匀。- 加入适量的水,调制成凉拌汁。- 将凉拌汁倒入豆腐干中,搅拌均匀。- 最后加入青蒜段,拌匀即可。3...

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豆腐干是中国传统豆制品之一,在日常生活中有着广泛的用途。湘菜则是中国南方的一种特色菜系,其中有不少菜品以豆腐干为主要食材。下面介绍一种豆腐干家常湘菜的做法。步骤一:准备食材。豆腐干500克,猪肉末10...

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