粤菜做法小炒的详细菜谱
【序号】1
【适合人群】适合所有人食用，尤其适合高血压、心脏病、糖尿病患者等。
【禁忌】孕妇、小孩和脾胃虚弱的人应当谨慎食用。
【制作步骤】
1. 准备食材：牛肉、猪肉或鸡肉、青椒、红椒、洋葱、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精等。
2. 将牛肉或鸡肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精腌制20分钟。
3. 将洋葱切丝、青椒和红椒切丝备用。
4. 锅中热油，放入蒜和姜爆香，加入腌制好的牛肉或鸡肉煸炒至变色。
5. 加入洋葱、青椒和红椒继续翻炒，加入适量的盐、糖、胡椒粉和鸡精调味。
6. 炒至蔬菜熟透，出锅装盘即可。
【小贴士】在炒牛肉或鸡肉时，不要炒太久，以免影响口感。同时，在调味时可以根据自己的口味适量添加或减少盐、糖、胡椒粉等的用量。
粤菜做法小炒是一道美味又营养的家常菜，不仅口感鲜美，而且适合所有人食用。但孕妇、小孩和脾胃虚弱的人应当谨慎食用，以免对身体造成不良影响。
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