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大家好，今天来为大家分享干四季豆怎么弄好吃的一些知识点，和干四季豆怎么做好吃法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
干豆角怎么做才美味，干豆角的5种好吃家常做法
干豆角，又叫脱水豆角，通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干，成品为黑色，易碎。
干豆角的维生素B含量非常高，这种营养成分对肠胃有很好的调理作用，能够促进胃肠蠕动，帮助肠胃有效消化食物。经常吃干豆角，可以减轻因消化不良而引发的胀气现象，可以降低呕吐的发生几率，减少腹泻的可能性，因此对肠胃炎可以起到很强的预防作用。干豆角的维生素C含量非常高，多吃干豆角有益于各种抗体的顺利生成，可以增强身体的抵抗力和免疫力。
做法：
干豆角红烧肉：
食材：五花肉300克，干豇豆适量，八角少许，葱少许，姜少许，冰糖少许，生抽少许，老抽少许，盐适量。
步骤：
1.五花肉切成小块，干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随意），姜切片，葱切小断；2.五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分；3.锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色；4.倒入焯好的肉，翻炒至肉上色；5.倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时；6.1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，根据口味加适量盐即可。
腊猪蹄蒸干豆角：
食材：腊猪蹄300克，干豆角30克，菜芯100克。调料浏阳豆豉15克，姜米5克，蒜米5克，味精2克，红干椒粉10克，鸡精2克，葱花5克，色拉油500克（实耗30克）。
步骤：
1、腊猪蹄砍成3厘米的方块，入淘米水中浸泡40分钟，洗净后入沸水中焯5分钟捞出；2、菜芯入沸水中焯水1分钟备用；3、锅中放油烧至四成热时将猪蹄过油5分钟（小火），捞出沥净油；4、干豆角用温水泡发后切成4厘米长的段，在净锅中炒干水分；5、将猪蹄摆放在扣碗中。锅中留底油，烧至六成热后，下入豆豉大火炒香，放入姜米、蒜米、干豆角、红干椒粉、味精、鸡精翻炒1分钟后盖在猪蹄上，入笼中旺火蒸60分钟；6、将扣碗中汤汁滗出，猪蹄翻扣盘中，汤汁在锅中勾芡淋明油浇在猪蹄上，洒上葱花，盘四周用菜芯围边即成。
干豆角炖排骨：
食材：猪排骨，东北豆角，葱姜蒜，糖，老抽，料酒，花椒粉，胡椒粉。
步骤：
1、锅里入油，爆炒葱姜蒜，出味；2、放入一勺糖，一勺老抽，下排骨干炒，排骨七成熟时，入开水，放豆角；3、再来一勺料酒，一勺老抽，加花椒粉、胡椒粉少许；4、大火烧开，小火炖10分钟，放入一些葱丝再炖。炖至豆角全部吸收排骨的肉香之后，出锅。
猪肉炖豆角干儿：
食材：五花肉、豆角干、葱段、姜块、蒜瓣、两个干红辣椒、料酒、酱油、盐（可放一点儿鸡精）。
步骤：
1.五花肉切小块儿洗净，开水焯后控干水份，炒锅中火加少许底油，加入一大勺糖拌炒，待糖起小泡泡变深色，下肉块炒上色，加入葱段、姜块、蒜瓣、料酒、酱油、盐，加水没过肉一寸高，慢火炖10几分钟；2.豆角干洗净温水泡10分钟左右，稍微开始回软刚刚好，挤掉水份加进肉锅里一起炖到肉酥烂，豆角干入味有咬劲，就可上桌了。
晒干四季豆角的家常做法
干的四季豆200克，冷水泡发4到6小时，洗干净控干水分。猪五花肉300克，切成薄片，锅内放油，放葱姜片八角一枚炒香。倒入五花肉片，翻炒，炒出香味，炒出油来，再倒入豆角加入五香粉少许水，小火炖煮3到5分钟，快熟时加入海鲜酱油，食用盐味精，即可。
干四季豆怎么做好吃法
材料：四季豆肉末
辅料：干红辣椒生姜大蒜
调料：植物油食盐花椒生抽酱油
做法：
1.新鲜的四季豆再流动的水下面清洗干净
2.然后用手掰的方法掰成长段，掰好放入盘中备用
3.生姜一块切成姜片，放入小碗中备用，大蒜几粒切成蒜片
4.切好放入小碗中，加入花椒和干红辣椒备用
5.起锅烧油，烧至5成热，用筷子试一下起密集的小泡，下入控干水分的四季豆
6.炸至8分钟左右，呈虎皮状即可控油捞出到盘内
7.留少量底油，下入肉末翻炒，炒至变色加入姜蒜片，花椒和干红辣椒爆香
8.接着下入过油的四季豆，大火翻炒
9.翻炒均匀加入食盐调味
10.接着沿锅边淋入生抽酱油炒匀
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1.翻炒几下即可装盘享用
干的四季豆怎么做好吃
主料
四季豆500克
虾皮25克
榨菜碎25克
辅料
香油15克
姜5克
葱15克
醪糟汁50克
味精2克
白糖2克
豆瓣辣酱适量
盐适量
1.备食材。
2.豆角洗净，掰成段。
3.坐锅入油烧七成热，倒入豆角中火炸制。
4.视其表面起白点时立即捞出。
5.原锅留油少许，投入姜米、榨菜碎、豆瓣辣酱炒香。
6.放盐、糖、味精、醪糟汁。
7.倒入适量鲜汤或者水。
8.放入豆角，小火烧1分钟后转入大火收汁。
9.勾薄芡，下葱花并迅速颠翻炒匀，淋香油出锅装盘。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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