1.将猪五花肉切成块状，放入开水中焯水，去除血沫。
2. 热锅冷油，放入生姜片煸炒出香味，加入焯水后的猪肉块煸炒。
3. 加入适量的老抽、生抽和料酒，翻炒均匀。
4. 加入适量的冰糖，翻炒至糖融化。
5. 加入适量的水，加入八角，大火烧开后转小火炖煮。 6. 炖煮至猪肉变软烂，汤汁浓稠即可。 【温馨提示】 - 炖煮红烧肉的时间要根据肉块的大小和火候来决定。 - 红烧肉汤汁较多，可以适量收汁。 - 食用红烧肉时，应该避免过量食用，以免引起肥胖。 以上就是关于红烧肉的详细菜谱和制作流程，希望您能喜欢这道美食。
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