瘦肉是粤菜中常见的食材之一，怎么做才能让它更加美味呢？下面是一份简单又好吃的粤菜瘦肉菜谱，供您参考。
【菜谱名称】粤菜瘦肉煲
【所属菜系】粤菜
【食材】
- 瘦肉：500克
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
【制作步骤】
1. 瘦肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 姜片和蒜瓣切成小块备用。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后加入腌制好的瘦肉块，煸炒至变色。
4. 加入姜片和蒜瓣，继续煸炒出香味。
5. 加入适量清水，放入煲仔中，加入适量盐、糖、鸡精，煲至汤汁浓稠即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用，尤其适合秋冬季节。
【禁忌】
- 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
- 胆固醇偏高者应避免食用过多。
【注意事项】
- 煲制过程中应注意火候，避免过度煮烂。
- 煲好的瘦肉煲可以搭配米饭或面食食用，口感鲜美。
以上就是关于粤菜瘦肉煲的详细制作步骤以及适合人群、禁忌等的文章。希望这份菜谱能够帮到您，让您做出一道美味的粤菜瘦肉煲。
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