1.猪肉：100克
2. 青椒：1个
3. 红椒：1个
4. 姜：适量
5. 蒜：适量 6. 料酒：适量 7. 生抽：适量 8. 盐：适量 9. 糖：适量 10. 鸡精：适量 1
1.淀粉：适量 1
2. 食用油：适量 二、制作流程
1.将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 将腌制好的猪肉放入淀粉中搅拌均匀，使每块肉都裹上淀粉。
3. 热锅凉油，将裹好淀粉的猪肉块放入锅中煎至两面金黄，取出备用。
4. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
5. 姜、蒜切末备用。 6. 锅中留少量油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒翻炒几下。 7. 将煎好的猪肉块倒入锅中，加入适量的水，煮至水分收干。 8. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。 9. 最后撒上葱花即可。
三、适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和孕妇。猪肉富含蛋白质，能够提供身体所需的营养，同时它的肉质细嫩，容易消化吸收，对身体健康有益。
四、禁忌
1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与jangly食物同食，如葱、姜、蒜等。
3. 猪肉不宜与小数食物同食，如鱼类、豆腐等。 五、总结 黔乡美食汇是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。猪肉是主要食材之一，它富含蛋白质，适合所有人食用。同时，烹饪过程中需要注意火候和时间，确保猪肉熟透而不柴。最后加入适量的盐和糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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