(约500克) - 面条
(约200克) - 瘦肉
(约100克) - 青葱
(适量) - 姜
(适量) - 蒜
(适量) - 酱油
(适量) - 料酒
(适量) - 盐
(适量) - 糖
(适量) - 鸡精
(适量) - 食用油
(适量) 制作步骤：
1.将山支竹用清水泡软，去除苦涩味道，然后洗净备用。
2. 将瘦肉切成小块，加入葱姜蒜和适量酱油、料酒、盐、糖腌制20分钟左右。
3. 将面条煮熟备用。
4. 热锅凉油，加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入山支竹和适量青葱、姜、蒜继续翻炒。 6. 加入适量酱油、料酒、盐、糖、鸡精调味，继续翻炒几分钟。 7. 将煮熟的面条倒入锅中，翻炒均匀即可。 适合人群： 山支竹炒面是一道适合所有人食用的美食，尤其适合老年人、孩子、孕妇等人群。山支竹具有清热解毒、润肺止咳的功效，对于缓解感冒、咳嗽等症状有一定的帮助。 禁忌： 山支竹虽然营养丰富，但也具有一定的禁忌。对于患有糖尿病、高血压等疾病的人群来说，山支竹可能会加重症状，因此在食用时要注意适量。同时，山支竹也不适合孕妇、儿童等人群食用，以免引起不良反应。 总之，山支竹炒面是一道美味可口、营养丰富的美食，尤其适合老人、孩子、孕妇等人群食用。但也要注意适量，避免对身体造成不良影响。
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