红油辣椒是川菜中经典的调味料之一,其味道辣中带香,令人回味无穷。下面是一份简单的红油辣椒做法,供您参考。
材料:
- 干辣椒 50克
- 花椒 10克
- 食用油 适量
步骤:
1. 将干辣椒和花椒洗净,晾干后备用。
2. 将干辣椒和花椒放入炒锅中,加入足够的食用油,用中小火慢慢翻炒。
3. 炒至辣椒的颜色变成棕红色,花椒出香味后捞出备用。
4. 将炒好的辣椒和花椒放入瓶子中,注入足够的食用油,密封放入冰箱中保存。
5. 使用前,将瓶子取出,倒入适量的食用油,摇晃均匀即可使用。
温馨提示:
1. 干辣椒和花椒的比例可以根据自己的口味进行调整。
2. 炒辣椒和花椒时,火不要太大,以免糊锅。
3. 保存时,建议放在阴凉通风的地方,避免阳光直射。
以上就是一份简单的红油辣椒做法,希望您能够喜欢。
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