干小虾的家常做法湘菜视频
配方:
- 干小虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 植物油适量
做法流程:
1. 干小虾去掉头,去掉虾线,清洗干净。葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒,生抽,盐,糖,鸡精和适量的水,烧开后加入小虾和辣椒段。
3. 继续用中小火煮至小虾熟透,加入鸡精调味,继续煮 1-2 分钟,让汤汁入味。
4. 最后加入适量植物油,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合儿童和老年人食用。
注意事项:
1. 干小虾一定要去掉头和虾线,否则容易中毒。
2. 煮干小虾时,火候一定要掌握好,不要煮过头,否则小虾会变硬。
3. 汤汁入味后,可以适量增加或减少植物油的用量,以调整口感。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/LjIeSlVFHS7F.html