1.坤哥的美食——红烧肉 红烧肉是一道非常经典的中国菜肴,也是坤哥的美食之一。这道菜以猪肉为主要材料,经过长时间的炖煮,将肉的鲜嫩和入味完美地融合在一起。以下是坤哥的红烧肉详细菜谱: 材料: - 500克五花肉 - 2汤匙料酒 - 1汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 2汤匙白糖 - 2汤匙植物油 - 适量清水 制作流程:
1.五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油,将五花肉块放入煸炒,等肉块表面变色后加入料酒、生抽、老抽和白糖翻炒均匀。
3. 加入适量清水,淹没肉块,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到肉熟软入味,汤汁浓稠即可。 适合人群: 这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是红烧肉的酱汁甜味浓郁,口感鲜美,非常适合家庭聚餐或烧烤派对。 禁忌:
1.因五花肉中含有较高的脂肪,所以血压高、胆固醇高的人应该少吃或不吃。
2. 红烧肉的汤汁比较浓稠,容易让人产生饱腹感,因此食欲不佳、胃肠道功能较弱的人应该适量食用。
2. 坤哥的美食——糖醋排骨 糖醋排骨是一道口感鲜美、酸甜可口的传统中式菜肴,也是坤哥的美食之一。以下是坤哥的糖醋排骨详细菜谱: 材料: - 500克猪排骨 - 2汤匙料酒 - 1汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 2汤匙白糖 - 2汤匙植物油 - 适量清水 制作流程:
1.猪排骨切成约2厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油,将排骨块放入煸炒,等排骨块表面变色后加入料酒、生抽、老抽和白糖翻炒均匀。
3. 加入适量清水,淹没排骨,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到排骨熟软入味,汤汁浓稠即可。 适合人群: 这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是喜欢糖醋口味的人。 禁忌:
1.排骨中含有较高的脂肪,因此血压高、胆固醇高的人应该少吃或不吃。
2. 排骨的汤汁比较浓稠,容易让人产生饱腹感,因此食欲不佳、胃肠道功能较弱的人应该适量食用。
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