黄金山药粤菜做法
(1)材料：
- 山药 500 克
- 鸡胸肉 100 克
- 青葱 2 根
- 姜片 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 水淀粉 1/4 汤匙
- 食用油 适量
(2)步骤：
1. 山药去皮，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 鸡胸肉洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，加入鸡胸肉煸炒至变色，加入姜片、青葱和料酒，煸炒出香味。
4. 加入生抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟，让鸡肉入味。
6. 加入山药块，继续煮5分钟，直到山药熟透。
7. 最后，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
黄金山药粤菜做法是一道美味又健康的家常菜。这道菜富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的营养。同时，山药富含淀粉，能够帮助消化，预防便秘。鸡胸肉则富含蛋白质和鸡胸肉酶，能够增强身体的免疫功能，促进蛋白质的合成。这道菜既美味又健康，非常适合大众食用。
需要注意的是，山药是一种淀粉类食物，容易让人产生饱腹感，导致饮食过量。因此，在烹制这道菜时，要控制好食材的用量，避免过度食用。同时，鸡胸肉是一种肉类，富含蛋白质，但是也应该适量食用，以免摄入过多的胆固醇。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。
禁忌：
山药有收涩的作用，对于有腹泻、大便干燥等症状的人不适合食用。同时，鸡胸肉中含有胆固醇较高，对于患有心血管疾病的人来说不适合食用过多。
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