川菜海带炖鸡汤的做法如下:
材料:
- 鸡腿肉 2 块
- 海带 100 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 将鸡腿肉洗净,切成小块备用。
2. 海带用清水泡软,切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入姜片、葱段和料酒,煮至香味挥发。
5. 加入生抽和盐,继续煮5分钟。
6. 加入海带,再加入适量清水,煮开后转小火炖煮1小时左右,直到鸡肉变得酥烂。
7. 最后加入鸡精,搅拌均匀即可。
这是一道营养丰富的汤菜,海带富含碘元素,有助于预防甲状腺问题,鸡肉则富含蛋白质和多种维生素,能够提高身体免疫力。同时,加入姜片和葱段,不仅可以增加味道,还能起到能起到驱寒保暖的作用。
川菜海带炖鸡汤的做法简单美味,营养丰富,非常适合在冬季食用。
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