(1) 详细菜谱 曾小贤美食的详细菜谱如下： 【菜名】红烧肉 【材料】 - 猪五花肉 500 克 - 生姜 30 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 10 毫升 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 清水 适量 【制作步骤】
1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅冷油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和香叶翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到肉熟软，汤汁浓稠即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。红烧肉富含蛋白质和碳水化合物，对身体有很好的保健作用。 【禁忌】
1.红烧肉的油腻感较大，消化不良、胃寒、腹泻等症状的人不宜多吃；
2. 孕妇、哺乳期妇女和患有高血压、高血脂等疾病的人应适量食用；
3. 食用前要将表面的油和糖去掉，以免过于油腻。
(2) 详细制作流程 曾小贤美食的详细制作流程如下： 【菜名】红烧肉 【材料】 - 猪五花肉 500 克 - 生姜 30 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 10 毫升 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 清水 适量 【制作步骤】
1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅冷油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和香叶翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到肉熟软，汤汁浓稠即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。红烧肉富含蛋白质和碳水化合物，对身体有很好的保健作用。 【禁忌】
1.红烧肉的油腻感较大，消化不良、胃寒、腹泻等症状的人不宜多吃；
2. 孕妇、哺乳期妇女和患有高血压、高血脂等疾病的人应适量食用；
3. 食用前要将表面的油和糖去掉，以免过于油腻。
(3) 适合人群及禁忌 曾小贤美食适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。
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