1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅凉油，放入冰糖，用中小火炒糖色；
4. 糖溶化后放入焯好水的猪肉块，煸炒至表面金黄色；
5. 加入适量的料酒、酱油和清水，放入姜片和葱段，烧开后转小火煮 30 分钟； 6. 将火关掉，收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的菜肴，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：
1.因猪肉中含有较高的脂肪，所以应注意控制食用量；
2. 患有肝病、肾病等疾病的人群应避免食用；
3. 儿童和素食者应适量食用，以免摄入过多的热量和脂肪。 【h22】凉拌黄瓜 凉拌黄瓜是一道清爽可口的夏季菜肴，以下是一份凉拌黄瓜的详细制作流程： 材料： - 黄瓜 2 根 - 蒜末 适量 - 姜末 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 辣椒油 适量 步骤：
1.黄瓜去皮，切成细丝，用盐腌制 10 分钟；
2. 将蒜末和姜末放入碗中，加入适量的酱油、醋、糖和盐，搅拌均匀；
3. 加入适量的辣椒油，搅拌均匀即可。 适合人群： 凉拌黄瓜是一道适合所有人食用的菜肴，特别是夏季炎热时，口感清爽，有助于减轻暑热不适。 禁忌：
1.黄瓜不宜与辣椒、苦瓜、芋头等蔬菜一起凉拌；
2. 黄瓜不宜与鸡蛋一起凉拌，以免营养成分流失。
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