粤菜师傅皮蛋瘦肉粥做法
皮蛋瘦肉粥是一道广受欢迎的粤菜美食,其口感鲜美,营养丰富。下面是一份简单的皮蛋瘦肉粥做法,供您参考。
步骤一:准备食材
- 皮蛋2个
- 瘦肉末100克
- 大米适量
- 姜片适量
- 葱花适量
- 盐、胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤二:煮粥
1. 将大米洗净,加入适量的清水,煮成粥。
2. 在粥中加入瘦肉末、姜片、葱花,加盐、胡椒粉、鸡精调味。
3. 继续煮5分钟左右,直到粥变浓稠,肉末熟透。
步骤三:皮蛋切块
1. 将皮蛋切成小块备用。
2. 粥煮至8成熟时,将皮蛋块加入粥中,煮1-2分钟即可。
步骤四:装盘
将煮好的皮蛋瘦肉粥盛入碗中,撒上一些葱花即可。
以上就是粤菜师傅皮蛋瘦肉粥的做法,希望您能喜欢这道美食。
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