创意粤菜家常做法

创意粤菜家常做法

粤菜是中国传统八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。下面介绍几种创意粤菜家常做法,供您参考。

1. 香煎鱼饼
将鲜鱼去皮、去骨、去鳞,剁成鱼茸,加入葱姜末、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒等调料,搅拌均匀。然后将鱼茸制成鱼饼,放入平底锅中煎至两面金黄色,口感鲜嫩,外酥里嫩。
2. 清蒸鲈鱼
将鲈鱼去鳞、去鳃、去骨,切成块状,用盐、料酒、姜丝腌制10分钟。将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中,大火蒸15分钟,最后淋上热油和葱花,即可。
3. 干炒牛河
将牛肉切成薄片,用酱油、料酒、白糖、淀粉腌制15分钟。将腌制好的牛肉和牛河一起放入锅中,快速翻炒,加入蒜末、姜末、葱花等调料,炒匀即可。
4. 奶油意面
将意大利面煮熟,捞出沥干。在平底锅中加入黄油,融化后加入洋葱末、蒜末、番茄酱、糖、牛奶、淡奶油等调料,煮至浓稠状,最后加入意面,炒匀即可。
这些创意粤菜家常做法不仅展示了粤菜的独特魅力,还增加了一些趣味性和创意性,让您在家中也可以享受到美味的粤菜。

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