(100克) - 猪肉末
(100克) - 青椒
(1个) - 红椒
(1个) - 姜末
(适量) - 蒜末
(适量) - 葱花
(适量) - 盐
(适量) - 鸡精
(适量) - 生抽
(适量) - 老抽
(适量) - 料酒
(适量) - 食用油
(适量) 步骤：
1.将干米粉放入碗中，加入适量的温水搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团揉成长条，切成大小相等的小块，搓成圆形或椭圆形。
3. 将切好的面团放入开水中煮熟，捞出后沥干水分。
4. 热锅凉油，放入姜末和蒜末爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
5. 加入青椒、红椒翻炒，加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒调味。 6. 加入煮熟的面团块，翻炒均匀，装盘即可。 【2】适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。 【3】禁忌
1.如果你对米粉过敏，或者有过敏史，请避免食用。
2. 面团煮熟后要沥干水分，避免滋生细菌。
3. 炒面团时，不要加入过多的油，以免影响口感。 【4】总结 四川美食杂技是一道口感独特、营养丰富的菜肴。
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