1.羊肉：500克
2. 姜：适量
3. 大葱：适量
4. 蒜：适量
5. 红枣：适量 6. 干辣椒：适量 7. 八角：适量 8. 花椒：适量 9. 生抽：适量 10. 料酒：适量 1
1.冰糖：适量 1
2. 盐：适量 【 二、步骤】
1.羊肉切块，焯水去血水，备用。
2. 姜切片、大葱切段、蒜切末、红枣、干辣椒、八角、花椒备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入羊肉煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、料酒、冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入红枣、干辣椒、八角、花椒，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。 6. 炖煮至羊肉熟烂，汤汁浓稠即可。 【
三、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是秋冬季节，可以增强免疫力，提高身体抵抗力。 【
四、禁忌】
1.对于有胃寒、消化不良的人来说，不要过量食用。
2. 羊肉属于热性食物，对于手脚冰凉、易出虚汗的人来说，适量食用。
3. 孕妇、小孩和老人等特殊人群，需慎重食用。 【五、总结】 这道菜是一道美味的羊肉火锅，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感鲜美。制作方法简单易学，适合家庭日常食用。不过，由于羊肉属于热性食物，食用时应注意适量，以免对身体造成不良影响。
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