粤菜甜白萝卜做法详细介绍
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是消化不良、胃寒、咳嗽、哮喘等呼吸道疾病患者，以及孕妇和哺乳期妇女。
【制作流程】
1. 选择新鲜的白萝卜，切成约2.5厘米厚的片，备用。
2. 取一只小碗，放入10克蜂蜜、5克糯米粉和适量的水，搅拌均匀成甜糯米糊。
3. 将切好的白萝卜片放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
4. 把焯过水的萝卜片放入甜糯米糊中，搅拌均匀，使每一片萝卜上都沾满糯米糊。
5. 把拌好的萝卜片装入盘子中，用手把糯米糊均匀地抹在萝卜片上。
6. 蒸约15分钟，直到萝卜片熟透，糯米糊变稠。
7. 取出蒸好的萝卜片，撒上适量的白糖和香葱花，即可食用。
【禁忌】
1. 白萝卜忌人参、黄芪等补肺的中药。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用萝卜，因为萝卜会阻碍胎儿的正常发育，并影响乳汁的分泌。
3. 脾胃虚弱、大便不实、胃寒的人不宜多吃萝卜。
【注意事项】
1. 在制作过程中，如果萝卜片过于干燥，可以适量浇水。
2. 蒸萝卜的时间要根据火力大小和萝卜片的厚度来调整，以免蒸过头。
3. 食用萝卜时，不要过量，以免引起消化不良。
粤菜甜白萝卜是一道美味又健康的菜肴，适合所有人群食用。但需要注意的是，孕妇和哺乳期妇女应避免食用萝卜，脾胃虚弱、大便不实、胃寒的人不宜多吃萝卜，同时，在制作过程中也要避免过度浇水和蒸过头。
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