泡芙的糖粉怎么弄好吃?为什么泡芙用糖粉不要糖

泡芙的糖粉怎么弄好吃?为什么泡芙用糖粉不要糖

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本文目录

  1. 冰淇淋泡芙里面的奶油做法
  2. 泡芙甜不甜
  3. 为什么泡芙用糖粉不要糖
  4. 泡芙的凉拌做法

冰淇淋泡芙里面的奶油做法

材料

淡奶油,细白糖

做法

1、买一盒淡奶油,最好是雀巢的(其它的试过了,好像效果不太好)。一般在大超市里能买到,麦德龙、沃尔码等。

2、把淡奶油倒在容器里,用抽蛋器按一个方向搅打,搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多,越好打发。

3、要不停地搅打十五分钟以上,才可以。或者用电动搅蛋器(只要2到4分钟即可)

泡芙甜不甜

挺甜的。泡芙吃起来外表皮酥脆,里面的奶油非常甜。如果自己在家做的话,应该可以适当的减少糖分。但是泡芙非常好吃,入口即化。

为什么泡芙用糖粉不要糖

用糖粉而不用白砂糖的原因:因为做泡芙酥皮的时候,糖粉吸水量大,更易和黄油,粉料,酥皮面团混合,溶解性比较好;如果用白砂糖的话,需要的搅拌时间长,黄油充入气体,体积就会变大,然后会糖化。并且,和白砂糖相比,糖粉可以让成品成型更好一些。

泡芙的凉拌做法

材料:黄瓜300克,草莓150克。白糖15克,白醋5克,精盐、味精各适量。

做法:1、准备好所有食材,先将黄瓜洗净,切成梳背形块,放入盆内加精盐腌渍约15分钟捞出后,在清水中漂洗一下,沥干水分放入盘内。

2、将草莓去蒂洗净,榨成汁,与白糖、白醋、味精和少许清水制成草莓汁,放入冰箱内镇凉后,浇在黄瓜上拌匀即可食用,清爽可口。

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