1.食材准备
2. 烹饪步骤
3. 适合人群
4. 禁忌 【h2】
2. 食材准备 - 鸡：选用肉质鲜嫩、营养丰富的鸡肉。 - 姜：具有刺激性气味，但能够增强鸡肉的风味。 - 蒜：具有杀菌作用，能够提升菜肴的口感。 - 辣椒：增加菜肴的辛辣味，但过量食用会导致口腔和胃部不适。 【h2】
3. 烹饪步骤 - 将鸡肉切成块状，用开水焯水去腥味。 - 热锅冷油，放入姜蒜煸炒出香味，再加入鸡肉煸炒。 - 加入适量的生抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉调味。 - 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直至鸡肉变得酥软。 - 加入辣椒块，继续煮5分钟左右，即可起锅。 【h2】
4. 适合人群 - 鸡肉适合早餐、午餐和晚餐食用。 - 姜和蒜适合所有人食用。 - 辣椒根据个人口味适量食用。 【h2】
5. 禁忌 - 鸡肉忌与碱性食物同吃，如芋头、苦瓜等。 - 鸡肉忌与VB12同吃。 - 鸡肉忌与茶同吃。 【h2】6.总结 - 这道菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。 - 鸡肉肉质鲜嫩，容易入味。 - 姜蒜、辣椒等调料能够提升菜肴的味道。 - 烹饪步骤简单，适合家庭制作。
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