1.准备好所需的食材，包括青椒、猪肉丝、葱姜蒜等。
2. 将猪肉丝用盐、料酒、淀粉腌制15分钟左右。
3. 青椒洗净，去蒂去籽，切成细丝。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 6. 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。 7. 加入青椒丝继续翻炒，使其熟透。 8. 加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。 9. 完成！ 二、适合人群 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食和锻炼的人群。猪肉富含蛋白质，青椒富含维生素和纤维素，这道菜既美味又健康。
三、禁忌
1.青椒忌和肉类、鸡蛋、牛奶、蒜、辣椒、食管、胃等食物一起食用。
2. 猪肉丝腌制时应该适量加入盐和淀粉，以增强其口感和韧性。
3. 炒青椒时应该快速翻炒，避免炒糊。
四、总结 青椒炒肉丝是一道美味又健康的家常菜。猪肉富含蛋白质，青椒富含维生素和纤维素，这道菜既美味又健康。腌制猪肉时适量加入盐和淀粉，炒青椒时快速翻炒，避免炒糊。这道菜适合所有人群，尤其适合喜欢美食和锻炼的人群。
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