川菜清炖猪肚的做法
川菜清炖猪肚是一道非常受欢迎的家常菜,它营养丰富,口感鲜美,适合各个年龄段的人群食用。下面是清炖猪肚的做法,供您参考。
材料:
- 猪肚(250克)
- 姜(适量)
- 大葱(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 红枣(适量)
- 枸杞(适量)
- 清水(适量)
步骤:
1. 将猪肚洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 将姜切成片,大葱切段备用。
3. 将焯水后的猪肚放入炖锅中,加入适量的清水,放入姜片、葱段、料酒和盐。
4. 用中火开始炖煮,炖煮时间约为1个小时左右,直到猪肚变软烂。
5. 加入红枣、枸杞继续炖煮,直到汤汁浓稠,加入适量的鸡精和胡椒粉调味。
6. 最后即可装盘食用,撒上一些葱花或者香菜点缀即可。
注意事项:
1. 炖煮猪肚时,水要一次加足,以免猪肚过干。
2. 炖煮的时间要根据猪肚的大小和炖锅的功率来调整,一般情况下需要1个小时左右。
3. 加入红枣、枸杞等食材,可以增加汤汁的甜味和营养。
4. 在加入胡椒粉时,适量的胡椒粉可以根据个人口味调整。
川菜清炖猪肚的做法非常简单,而且营养丰富,口感鲜美。您可以根据个人口味和喜好加入适量的食材,制作出自己喜欢的味道。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/J96pPZqmhLdo.html