粤菜瘦肉粥家常做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富的特点而著名。瘦肉粥是粤菜中一种常见的家常菜，其口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。下面是粤菜瘦肉粥的家常做法。
【步骤】
1. 准备食材：瘦肉、大米、皮蛋、葱花等。
2. 将瘦肉切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
3. 将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量的清水，煮成粥。
4. 在粥快煮好的时候，放入腌制好的瘦肉，再加入皮蛋和葱花，继续煮5分钟。
5. 最后加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味即可。
【小贴士】
1. 煮粥的时候，水要适量，不要过多，以免煮糊。
2. 腌制瘦肉的时间不宜过长，否则会影响口感。
3. 皮蛋和葱花可以根据自己的口味适量调整。
粤菜瘦肉粥是一道美味营养的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。如果想尝试自己做这道菜，可以按照上述步骤，尝试在家里自己制作。
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