【春菜排骨煲的配方】
1. 春菜排骨煲是一道美味可口的家常菜,采用春菜和排骨为主要材料,制作简单,味道鲜美。
2. 春菜是一种嫩绿色的蔬菜,含有丰富的维生素和矿物质,排骨则是一种优质的肉类食品,富含蛋白质和矿物质。
3. 将春菜和排骨清洗干净,放入锅中,加入适量的水,煮沸后转小火,炖煮20分钟左右,直到排骨熟透,春菜变软。
4. 加入调味料,包括盐、胡椒粉、鸡精等,搅拌均匀,继续炖煮5分钟左右,直到汤汁浓稠。
5. 将炖煮好的春菜排骨煲盛出,撒上葱花和香菜,即可享用。
【制作过程】
1. 将春菜清洗干净,切成小块备用。
2. 将排骨清洗干净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入排骨煸炒至两面金黄。
4. 加入春菜,继续煸炒至春菜变软。
5. 加入适量的水,放入调味料,煮开后转小火炖煮20分钟左右。
6. 汤汁浓稠后,继续炖煮5分钟左右,直到汤汁浓稠。
7. 将炖煮好的春菜排骨煲盛出,撒上葱花和香菜,即可享用。
【温馨提示】
1. 春菜容易腐烂,炖煮时间要短。
2. 排骨要先焯水去血水,否则容易煮糊。
3. 调味料要适量,以免味道过浓。
4. 炖煮好的春菜排骨煲要热透,才能确保口感。
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