粤菜排骨藕汤正确做法如下：
1. 将排骨洗净切小块，用开水焯水去血水。
2. 莲藕去皮切成小块，备用。
3. 锅中加水，放入排骨、莲藕块，加入姜片和大葱段，大火烧开。
4. 转小火炖煮1小时左右，直到排骨变得酥软，莲藕熟透即可。
5. 加入盐和胡椒粉调味即可。
这是一道营养丰富的汤，排骨富含蛋白质和氨基酸，莲藕则含有丰富的维生素和矿物质，两者搭配在一起，非常适合秋冬季节食用。
希望您能够喜欢这道粤菜排骨藕汤，享受美食的同时也保持健康。
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